肉末豌豆仁烧麻腐
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咖啡_owip
即简单又美味的米饭杀手菜～
一道清爽利口、消暑提神、非常适合春、夏季食用的菜（麻腐有利于调养肠胃、解除热毒、滋补精髓的功效）～
一道清爽利口、消暑提神、非常适合春、夏季食用的菜（麻腐有利于调养肠胃、解除热毒、滋补精髓的功效）～
用料
| 绿豆麻腐 | 350克 |
| 肉末 | 30克～50克 |
| 豌豆仁 | 30克～50克 |
| 榨菜 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 适量（麻腐不吸油放煸肉末和豌豆仁的量就可以了） |
| 糖 | 一小撮（能提鲜也可以不放按照平时习惯） |
| 盐 | 适量（按照平时口味适量放） |
肉末豌豆仁烧麻腐的做法
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准备好肉末、豌豆仁、榨菜丝；绿豆麻腐切成小块用开水净泡5分钟左右沥干待用；
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热锅冷油（油量能煸炒肉末、豌豆仁的量就可以了）加入肉末煸炒断生；加入豌豆仁继续煸炒；
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加入绿豆麻腐和榨菜丝煸炒几下；
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加入适量水（跟锅里的麻腐齐平）；加入半勺蚝油、1勺生抽、1小撮糖、适量盐（盐量按平时自家口味）；烧开；
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出锅，非常鲜美！超级下饭！
小贴士
1、豌豆仁、肉末可以按照个人喜好适量增减；
2、糖能起到提鲜作用，按照自家饮食习惯可以不加，盐按照自家口味适量放；
3、配方用的勺子是平时家里喝汤的搪瓷调羹；
2、糖能起到提鲜作用，按照自家饮食习惯可以不加，盐按照自家口味适量放；
3、配方用的勺子是平时家里喝汤的搪瓷调羹；
