【0360】酸菜烧猪肚 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
爽脆的猪肚配上酸脆的酸菜，那叫一个下饭！
用料
【0360】酸菜烧猪肚 <302小厨房>的做法
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猪肚的处理方法在这边哟~~
https://www.xiachufang.com/recipe/104616589/
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原料图
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用的是这种用芥菜制作的酸菜，菜梆子比较粗壮的
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片成大块
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爆香姜蒜片、辣椒和花椒
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加入酸菜翻炒出香味
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然后加入猪肚条翻均即可
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然后加入白酒爆香，挥发出酒气
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加入煮猪肚时的高汤或者清水烧开（不要加太多水）
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加入少许生抽增香提色（不用老抽）
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加入白胡椒粉和白糖烧开3min即可
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最后加入适量的水淀粉勾芡即可
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简直不要太下饭！
小贴士
1，酸菜有好多种，推荐使用这种叶子少的，更爽脆；
2，猪肚已经熟了，这边其实就是在给他添加风味，所以整个烹饪时间不需要很长3-5min即可。
2，猪肚已经熟了，这边其实就是在给他添加风味，所以整个烹饪时间不需要很长3-5min即可。
