香辣螺蛳--下酒神菜！馋哭隔壁小孩~

螺狮尾部用剪刀或钳子剪掉

把螺狮放在两个容器里用力上下摇(我是把螺狮放水瓢里上面盖一个碗)摇十多下再冲洗，重复3次，就会非常非常干净！不用一个个刷，省时省力~

水开下锅，煮2分钟看到螺狮膜大部分都脱落了就能捞起来了
一定要水开下锅，千万不能煮太久。
这2步非常关键，可以让螺狮又嫩又好吸

捞出来的螺狮冲洗干净，最好把螺狮的那层膜给去了，会非常入味好吃！

准备姜3片，蒜3瓣，八角2个，桂叶3片，干辣椒3个，当归须3小根(也可不放)。辣椒根据自己口味增减

准备酱料
用平时吃饭的勺子。
生抽2勺，耗油2勺，糖半勺，盐和味精适量，水2勺
因为生抽和耗油都会咸，盐不能放太多

锅热倒油，油热下大料炒出香味

放入螺狮翻炒

加料酒！！！！

这时候香味已经出来啦！
加刚才调的酱料，继续翻炒

煮3分钟左右，让螺狮入味，超级超级香
(这个时候可以尝一下咸淡)

好吃的香辣螺狮就完成啦！