素三鲜韭菜盒子

300克面粉中加入开水130克，凉水30克，玉米油20克（其他没有味道的油都可以）和好，包上保鲜膜醒发备用

韭菜摘好洗好控干水分，切成碎末，拌入10克花生油备用。

锅中加水放入干粉条，煮熟后切成碎末，泡发好的木耳也煮一下，切碎备用。锅中加入90克花生油烧热，四个鸡蛋打散倒入搅碎，加入蚝油50克，粉条末，木耳碎，盐，韭菜末拌匀。

面团发好后，分成12份，每份40克，擀成饼皮，包入馅料，先捏住边角，再折叠出小褶子，自己随意包，只要捏紧不漏馅即可。

我是这样包的

锅中放油烧热，放入韭菜盒子，两面烙至金黄色，皮薄馅大，酥香不油腻。