炝锅莲菜
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人做过这道菜
品妈妈味道
莲菜大家都吃过，有凉拌的，爆炒的，炖的，下火锅等等各种吃法。
炝锅莲菜相信好多人没吃过。
小时候妈妈来客人时才做。今天学着做，还比较成功。
麻，辣，鲜，香非常的美味。
炝锅莲菜相信好多人没吃过。
小时候妈妈来客人时才做。今天学着做，还比较成功。
麻，辣，鲜，香非常的美味。
用料
炝锅莲菜的做法
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三个莲菜
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洗净，切薄片，用凉水加一勺白醋，泡几分钟，这样做的菜即脆又白。
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在开水里焯半分钟，捞出加半勺白糖，一勺白醋拌匀备用。
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备好小料，忘拍豆瓣酱了。
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油和花椒粒同时下锅，待花椒粒变黄捞出，和莲菜放一块。
这时加生姜，蒜，郫县豆瓣酱，红辣椒丝炒香，再把莲菜和花椒粒同时倒锅里，再加一勺生抽，翻炒大约一分钟，加葱段拌匀就可以出锅啦。
麻，辣，香，鲜集一体，非常下饭。
喜欢的朋友可以试一下。
