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小炒黄牛肉

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Yran燕的厨房  Yran燕

用料  

牛肉 350克
香芹 100g
香菜 30g
红辣椒 6根
大蒜 4瓣
姜片 3片
泡椒 6-7个
蛋清 1个
淀粉 1勺
白胡椒粉 1勺
糖 4克
生抽 2勺
老抽 半勺
料酒 1勺

小炒黄牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片，越薄越好，姜切片，蒜拍碎，辣椒切成圈，芹菜切段

    小炒黄牛肉的做法 步骤1

  2. 牛肉牛肉中加半勺盐，一勺胡椒粉，一只蛋清，抓匀，再加淀粉和料酒继续抓匀，最后倒入适量食用油拌匀腌制15分钟

    小炒黄牛肉的做法 步骤2

  3. 热油下牛肉，迅速炒散盛出备用

    小炒黄牛肉的做法 步骤3

  4. 锅里加油，油热后炒香姜蒜和泡椒

    小炒黄牛肉的做法 步骤4

  5. 下入牛肉翻炒

    小炒黄牛肉的做法 步骤5

  6. 倒入芹菜和辣椒继续翻炒

    小炒黄牛肉的做法 步骤6

  7. 倒入生抽，老抽，糖，盐，调味

    小炒黄牛肉的做法 步骤7

  8. 最后关火，倒入香菜，翻炒均匀即可

    小炒黄牛肉的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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小炒黄牛肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-29 18:03:54
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