可可麻薯面包球

6 人做过这道菜
加了可可粉和黑芝麻做出来的麻薯球比原味的香太多!
全家都很爱吃!

用料  

牛奶 140克
40克
花生油 26克
1-2克
高筋面粉(普通面粉也可以 20克
可可粉 3-5克
木薯淀粉 130克
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量

可可麻薯面包球的做法  

  1. 将牛奶、糖、油、盐放进不粘锅,小火加热,搅拌均匀,加热至起气泡后,停火

    可可麻薯面包球的做法 步骤1
  2. 加入过筛的高筋面粉和可可粉,用蛋抽搅拌至不见干粉,再开小火搅拌至粘稠,面糊不太能流动的状态,关火

    可可麻薯面包球的做法 步骤2
  3. 加入过筛的木薯淀粉,用刮刀翻拌均匀,不见干粉

    可可麻薯面包球的做法 步骤3
  4. 分两次加入全蛋液,不要一下子把蛋液加进去,看面糊状态加蛋液,合适的蛋液是顺滑的

    可可麻薯面包球的做法 步骤4
  5. 加入一把黑芝麻搅拌均匀

    可可麻薯面包球的做法 步骤5
  6. 预热烤箱,上下管150度,随后将面糊装入裱花袋,剪出一个大小适中的口,按自己的喜欢挤成圆形或者椭圆形,顶部的尖尖可以用鸡蛋液抹平

    可可麻薯面包球的做法 步骤6
  7. 我的是小烤箱,上下火150度,烤30-40分钟,烤成功的话应该是不会回缩的,因为面糊湿度可能不同,可以调整时间,如果回缩了,建议再放进去烤几分钟。

    可可麻薯面包球的做法 步骤7
  8. 这样就做好啦

    可可麻薯面包球的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

可可麻薯面包球相关分类

该菜谱发布于 2020-04-29 18:45:37
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