家常馅饼（胡萝卜猪肉馅）
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人做过这道菜
智鹅
在家也能做出专业小店的味道，一次三个都不够满足o>_<o
此菜谱是三人份，大概做了十个左右~
ps:胡萝卜里的维生素大多是脂溶性维生素，与猪肉的搭配更能激发其香味和营养哦
此菜谱是三人份，大概做了十个左右~
ps:胡萝卜里的维生素大多是脂溶性维生素，与猪肉的搭配更能激发其香味和营养哦
用料
家常馅饼（胡萝卜猪肉馅）的做法
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一半热水一半冷水揉成相对偏软的面团，醒一个小时左右
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猪肉馅肥瘦相间，切小丁备用
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胡萝卜擦成细丝
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锅中热油，先放入偏肥的肉丁，编出油香后加入瘦肉丁，炒至变色放入葱姜蒜末，炒出香味后加入少许老抽，生抽，盐，花椒粉，八角粉，姜粉，放入萝卜丝
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胡萝卜炒软即可，馅料就完成啦
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面团揉成长条
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分成大小均匀的面剂子
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擀成饼皮后像包包子一样包起来
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馅料与饼皮的比例如图
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包成包子状
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倒扣醒发几分钟
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用手慢慢按压成饼状（不用擀面杖）
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电饼铛预热后刷油，放入馅饼上下加热，等饼皮成金黄色即可（大约五分钟左右）
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烙好后就是这个样子哦
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戳几个洞加入醋和辣子，喷香无比
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孩子老人都喜欢吃:）
小贴士
烫面使得饼皮更柔软。
