入口即化的软糯红烧美容蹄😋（无需高压锅、无需剁块）
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人做过这道菜
秋索莫林
老妈念叨着说想吃猪蹄，猪蹄嘛，一整只啃才爽（其实是因为买的时候没剁块）。成品晶莹剔透，软糯香甜汁水足，而且不用高压锅！快来试试吧！
用料
入口即化的软糯红烧美容蹄😋（无需高压锅、无需剁块）的做法
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猪蹄从指缝那里劈成两半，更方便入味哦。（劈不开的可以焯完水再劈）
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冷水入锅焯水，水开加盖煮5分钟。捞出过凉水。
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锅中放油，油热放入冰糖，小火小火！等冰糖融化的剩一些细碎颗粒时，倒入猪蹄。表皮向下，皮上了糖色会变得金黄哦。
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接着倒入八角桂皮香叶，炒出香味。再倒入生抽老抽醋料酒红腐乳，速度要快。
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倒入热水♨️没过猪蹄，放入姜片，蒜末。水开后小火加盖焖煮1小时
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1小时后开锅，按口味放入适量盐。再继续小火煮30分钟
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时间到了，大火收汁
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出锅前撒一把葱花。太香啦！！！肉质炖的软烂细糯，啃的过瘾👍
小贴士
炒料的时候调味料要一起倒进去，所以要提前倒好料哦。
放入盐的时候尝尝汤汁，汤汁的味道微微咸一点，炖出来的味道才正好。
放入盐的时候尝尝汤汁，汤汁的味道微微咸一点，炖出来的味道才正好。
