法式咸派,喜欢咸口的一定不要错过!

4 人做过这道菜
给火爆猴做最爱的咸派。

made by 火爆猴の老婆

用料  

鸡蛋 2个半
低筋粉 80克
黄油 40克
培根 70克
洋葱 1/3
菠菜 50克
马苏里拉芝士 70克
淡奶油 10-20克
2克
黑胡椒 1克

法式咸派,喜欢咸口的一定不要错过!的做法  

  1. 派皮材料准备:
    低筋粉、软化黄油、蛋液
    加入1克盐后揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟。

    法式咸派,喜欢咸口的一定不要错过!的做法 步骤1
  2. 准备馅料。
    洋葱和培根平底锅煸炒。炒至培根出油,洋葱变软,出锅备用。

    法式咸派,喜欢咸口的一定不要错过!的做法 步骤2
  3. -鸡蛋2个,打匀后加入1克盐、1克黑胡椒。
    -菠菜水里烫一下,将水挤干。
    -将炒好的培根洋葱、菠菜、芝士碎混合搅拌下,让各种料均匀分布。
    -蛋液内倒入淡奶油。

    法式咸派,喜欢咸口的一定不要错过!的做法 步骤3
  4. 将派皮从冰箱拿出,放在两张油纸中间,用擀面杖擀平。派皮尺寸大于用的器具,厚度3-5mm。

    法式咸派,喜欢咸口的一定不要错过!的做法 步骤4
  5. -将派皮放入模具内,按压平,让皮紧贴模具。
    -派底用叉子或牙签戳孔,避免烘烤时底部隆起。
    用的7寸模具。

    法式咸派,喜欢咸口的一定不要错过!的做法 步骤5
  6. -先把派皮烘烤好拿出备用。(空气炸锅,160度10分钟)
    -把馅料均匀平铺在烘烤好的派皮上,再倒入调好的蛋液。

    法式咸派,喜欢咸口的一定不要错过!的做法 步骤6
  7. 空气炸锅160度12分钟。
    出炉。

    法式咸派,喜欢咸口的一定不要错过!的做法 步骤7
  8. 外脆里嫩,洋葱的香,培根的肉香,菠菜的蔬菜香混合在一起。吃几块都不会腻。

    法式咸派,喜欢咸口的一定不要错过!的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-29 19:45:25
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