椰蓉手撕吐司

先做汤种，粉和水加热后呈糊状，放凉备用。

把除黄油外的面团材料放入厨师机，成团后加入黄油，不一定要揉出手套膜，没有手套膜照样可以拉丝。
发酵到2倍大即可。

排气，分成3份，静置片刻。

做椰蓉馅料，黄油融化，加入糖，椰蓉，蛋黄，搅拌均匀即可。

取一小面团，擀成长条形，放上馅料，卷起。

卷起后收口朝下，用刀划一口子，然后头尾从后捏一下，放入吐司盒再次发酵。

发酵到8分，表面涂上蛋液入烤箱。

180℃ 35分钟

这次烤得有些焦了，记得烤至15分钟左右看一下上色，差不多可以盖上锡纸继续烤。

看一下内部结构，拉丝很明显哦，超级香甜，早餐必备。