软到没朋友💯超好吃的肉松蛋糕卷🍰烤箱美食

✅1、水➕油搅拌至乳化状，过筛低粉搅拌均匀

✅2、分离鸡蛋，蛋白打在干净的容器里，蛋黄加到面糊里搅拌均匀
✅3、蛋白➕柠檬汁➕糖搅匀，打发至湿性发泡，打蛋器提起有个⭐️长长的尖，不滴下来

✅4、预热🍰长帝烤箱150度，先取一小部分蛋白霜加到面糊中，用蛋抽翻拌均匀
✅5、将面糊倒回蛋白霜里，继续用蛋抽翻拌均匀，最后再用刮刀将底下翻拌不到的地方翻拌均匀

✅ 6、面糊抬高20厘米倒在烤盘里，用刮刀将表面划平正，撒松软，放烤箱烘烤30分钟
✅7、出炉取出降温，不烫手取出放在晾晒网上降温

✅8、凉透表面铺一张干净的油纸，🌟翻面揭掉油纸，再翻面，锯齿刀再两个对角边裁成斜角
✅9、利用擀面杖，将蛋糕卷卷起，固定10分钟，定型后分切

这款🍰蛋糕卷水分比较多，蛋糕卷特别的松软细腻，怎么卷都不怕，但翻拌的时候一定要注意手法，不要让蛋白消泡哟❗️