孜然鸡腿肉
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人做过这道菜
赵四岁
没买菜懒得动，我家又是无肉不欢，冰箱里只有鸡腿，炖又来不及了，于是临时起意，做时候我也不知道会不会好吃，结果得到了家人的一致好评，光盘了
用料
孜然鸡腿肉的做法
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准备工作：鸡腿从（如图红笔所示）用剪子转圈剪开，露出骨肉，然后从（黑笔处）一直向上剪开，一只完整的鸡腿肉就取下来了，切成丁，土豆切丁，柿子椒切丁
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鸡腿用料酒，盐，淀粉腌制一下
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土豆过油炸至微微金黄，能闻见炸土豆的香味就可以了
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我平时会多放些油，炸完土豆的油可以倒到碗里炒其他菜用，然后留底油把鸡肉滑炒至变色盛出
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锅里放一点点油，把蒜片炒一下，土豆放进去加点水闷一小会（小心不要干锅），炒软后加鸡腿肉加柿子椒（喜欢柿子椒软一点也可以先加），放酱油，盐，孜然粒，孜然粉，翻炒，装盘
