姜切片,洋葱切块,牛肉焯水(家里桂圆干就剩这点,爱吃的可以多放点)。
中火热油、香葱、姜、洋葱爆香。
加入陈皮、桂皮、香叶、八角、草果爆香。
加入荔枝干、龙眼干、白糖、红糖、黄酱、蒸鱼豉油、黄豆酱油煸炒至散发出类似焦糖的香味后加入足量水煮沸。
加入牛肋慢火炖60-90分钟,加入盐调味。
收汁装盘。
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