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东北炖豆角

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捡柴火呢的厨房  捡柴火呢
豆角选用的东北的油豆也可以是黄金勾，选用的是那种比较鼓豆的，这种豆角皮比较肉豆特别面

用料  

油豆 800g
蒜 3瓣
老抽 1勺
盐 适量克
生抽 2勺
土豆 2个
鸡精 1勺

东北炖豆角的做法  

  1. 油热后加入葱花爆香，放入豆角翻炒，这里选择的是东北油豆

    东北炖豆角的做法 步骤1

  2. 略微翻炒后放入一勺面碱翻炒

    东北炖豆角的做法 步骤2

  3. 翻炒豆角表面翠绿色，加入两勺生抽，一勺老抽，加水没过豆角

    东北炖豆角的做法 步骤3

  4. 放入土豆，土豆一定是锛块，盖上锅盖炖

    东北炖豆角的做法 步骤4

  5. 汤快要见底的时候加入剩余调料

    东北炖豆角的做法 步骤5

  6. 加入蒜末，鸡精，胡椒面

    东北炖豆角的做法 步骤6

  7. 大火收汤出锅

    东北炖豆角的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-04-29 20:45:05
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