自制春饼皮•包各种你爱的料

200克面粉＋2克盐…搅拌，再慢慢倒入热水，搅拌成小棉絮状…待冷却一些后，揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜让面团醒发30分钟

把面团搓成长条，分成15等份，擀成饺子皮大小即可

擀好的面皮，放入油中～让它每一面都有，然后盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟

醒好的面皮，大概五个叠在一起，沿着边旋转的挤压掉中间的油，旋转挤压的过程中面皮也会慢慢的变大

挤压油后的面皮放在硅胶面垫上（先不急着擀面皮），先用✋掌心按压面皮，正反面都需要（这样面皮大小才会均匀些）然后再用擀面杖擀成大概6寸的大小，边缘不是很规则～所以我把碗盖在上面修整了一下（不过这样一来，边缘就会粘住，不好把面皮分开）😢

把擀好了面皮放在锅上蒸10分钟就好啦（我垫了油纸），这是出锅后的样子😊

蒸面皮的时候准备好你想要的馅料

包起来

吃它