准备猪肚洗净，切老姜三片，黄酒一碗，将以上三样放入锅中水开煮2分钟，去除浮沫。将猪肚捞出放入高压锅中上汽后10分钟。
猪肚后切丝，青椒洗净切丝，准备雪菜一碟（可以不用）看个人口味，用了雪菜可以少放点盐，也可以放点生抽。
起锅热油
切三片老姜，老姜切丝，放入锅中，这是炒料，炒料要小火，略微翻炒放入青椒，大火翻炒至青椒香味出来
放入肚丝大火翻炒，放入雪菜，此时可以放点生抽或盐，喜欢有点汤水的最后可以放入小碗1/5水，闷1分钟即可。
收工
上传你做的本帮青椒肚丝
曾经姑苏第一帅
