🍒追求颗粒感的樱桃果酱

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俺比较喜欢有果肉感、吃起来口感像果脯的果酱,所以没有把樱桃用料理机打碎,保留了完整的小🍒口感。

用料  

樱桃(去核净重) 1500克
细砂糖 750克
新鲜柠檬 半个

🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法  

  1. 去邻居家摘的樱桃

    🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法 步骤1
  2. 摘去梗,洗净控干水。

    🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法 步骤2
  3. 去核后加入糖和柠檬汁,放置两小时以上。(我放冰箱冷藏过夜第二天熬的)

    🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法 步骤3
  4. 大火煮,略黏稠时转中小火。(记得用铲子翻炒,防止糊锅。)

    🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法 步骤4
  5. 当果酱滴入冷水中,聚在一起成团,不易散开时关火,倒进消过毒的容器中即可。(热酱直接倒不用放凉)(上图是根据君之的方子做的樱桃挞)

    🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-04-29 22:23:35
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