plus版啤酒鸭

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用料  

啤酒 1瓶
半只
八角 1个
花椒 10粒
3瓣
3片
生抽 3勺
适量
杂蔬菌类 若干

plus版啤酒鸭的做法  

  1. 鸭块飞水捞出控干

  2. 油热后直接下焯过水的鸭块,略微焦黄后加啤酒,花椒大料,郫县豆瓣酱,生抽,姜和蒜。大火烧开,小火炖30分钟。

  3. 加难熟的配菜如胡萝卜,小火焖10分钟。

    plus版啤酒鸭的做法 步骤3
  4. 加易熟的杂蔬如金针菇等,烫熟起锅装盘。

    plus版啤酒鸭的做法 步骤4

小贴士

现在鸭子批量宰杀褪毛的过程都不太干净,必须焯水。这个菜对生酮饮食者非常友好,同时鸭肉性凉,专治易上火。
 
该菜谱发布于 2020-04-29 22:55:35
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