妈妈牌剁椒排骨蒸芋头
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人做过这道菜
你看起来超美味
每次从老家回杭州，妈妈都要给我塞几瓶剁椒。用来做这道菜，最合适不过啦。离家千里，也有家的味道鸭~
用料
妈妈牌剁椒排骨蒸芋头的做法
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排骨洗干净
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加盐、耗油1大勺、生抽1勺、料酒1勺。腌制半小时左右。
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芋头洗干净，去皮，切小块。
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准备佐料。剁椒几勺，蒜、姜、葱白分别切碎。
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炒佐料。
热锅，放油，把佐料放下去炒香后盛出（这一步我没有放盐，因为我妈妈的剁椒一般会偏咸，视情况而定吧）（这一步不用放水）
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芋头铺底，上面盖一层排骨。
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排骨上面浇上炒好的剁椒佐料，尽量铺得均匀一点。
开火蒸四十分钟左右（我用的是电压力锅），确保芋头熟了就可以了。
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敲好吃~
