金砂糖底椰蓉小餐包
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人做过这道菜
amengz
想想初衷，只是想吃一口自己做的点心。那就来做个最初的梦想，一发即成小餐包！
用料
金砂糖底椰蓉小餐包的做法
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主锅倒入110g牛奶
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接着倒入100g淡奶油
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倒入40g砂糖
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紧接着加入1个鸡蛋，5g酵母，设置1分钟/速度3。化开酵母混合液体。
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放入300g高筋面粉，设置30秒/速度3-6混合面团。
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加入4g盐，15g黄油，揉面键4分钟。
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取出面团。
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滚圆，并准备好装饰材料。
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分成40g左右一个面团。一共可分16个。
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取一个面团滚圆
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表面噴水雾
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粘上椰蓉
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底部沾一点淡奶油
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最后底部粘上金砂糖
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逐个面团滚圆——噴水——粘椰蓉——蘸淡奶油——粘金砂糖，排入烤盘
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放入烤箱中发酵，不需开温度，只需要放一杯开水即可。关上烤箱门，静静放置1小时30分钟。（或者发酵箱温度35度，湿度85，时间1小时）
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烤箱设置上下火190度，烤箱下层，18分钟。
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出炉，移到网架上晾凉。
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很爱这个毛绒绒的小白胖。
