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烤卤猪蹄

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F_Sai的厨房  F_Sai

用料  

猪蹄 只
花椒 粒
冰糖 克
老抽 勺
桂皮 块
香叶 片
料酒 勺
孜然粉 勺
辣椒粉 勺
生抽 勺
姜 片
八角 个
干辣椒 个

烤卤猪蹄的做法  

  1. 猪蹄去毛，劈开，洗净，冷水下锅加料酒生姜，焯水

    烤卤猪蹄的做法 步骤1

  2. 水开洗去血沫

    烤卤猪蹄的做法 步骤2

  3. 炒糖色

    烤卤猪蹄的做法 步骤3

  4. 防止炒过，糖色炒到这个程度可以关火了，剩下用锅的余热就可炒好

    烤卤猪蹄的做法 步骤4

  5. 炒好的糖色和调料一起倒入焖烧锅里卤煮

    烤卤猪蹄的做法 步骤5

  6. 一个半小时后捞出

    烤卤猪蹄的做法 步骤6

  7. 上烤架

    烤卤猪蹄的做法 步骤7

  8. 完成

    烤卤猪蹄的做法 步骤8

小贴士

卤完之后不烤也可以直接吃

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烤卤猪蹄相关分类

卤 烤箱
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该菜谱发布于 2020-04-30 00:47:12
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