十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜

8.1 综合评分
66 人做过这道菜
受疫情影响,老公公司最近非常艰难,每天都是半夜一两点回家,面条是此时此刻最适合的夜宵了。

这道剪刀面是之前油泼面的另一个版本,很适合赶时间的时候做。我老公和我都爱死这道面食了!非常好吃!

用料  

高筋面粉 300克
适量
葱花 适量
1勺
生抽 1勺
蒜泥 1勺
姜末 半勺
鸡精 半勺
粗&细辣椒面 1勺
花椒面 半勺

十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法  

  1. 准备面粉,粗略估计的,我用电饭锅的勺子舀了四勺。

    十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法 步骤1
  2. 一点一点倒水,用筷子搅成絮状,不要太湿了,太湿就加面粉。如图,就可以开始下手揉了。

    十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法 步骤2
  3. 揉了两分钟的样子,表面还比较粗糙。

    十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法 步骤3
  4. 五分钟的样子,很光滑了就可以了。懒得揉的朋友可以把面团放一边盖上保鲜膜醒发五分钟,然后揉几下就行了。

    十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法 步骤4
  5. 烧水的时候,剪了几个面放盘子。用家里的厨房专用剪刀剪(不锈钢的材质就可以)。

    十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法 步骤5
  6. 水开下面,量比较少,直接一边煮一边剪也可以。这种湿面很快就可以熟,煮三分钟左右就可以了。可以放一些自己喜欢的蔬菜,比如豆芽黄瓜丝什么的。

    十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法 步骤6
  7. 放辣椒面,花椒面,淋热油。再倒生抽,醋,放蒜泥姜末香葱。

    十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法 步骤7
  8. 拌匀开吃。

    十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法 步骤8
  9. 榨了一杯芒果牛奶配面,两个芒果没有加糖就非常甜了。

    十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法 步骤9
  10. 老公说每天夜宵都吃这个也不会腻。太好吃了~

    十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜的做法 步骤10

小贴士

面揉干一点,更筋道。

参照这个菜谱,大家做出 67 作品

全部67个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-30 03:35:37
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