【菜鸟食记32】3步做好超简单咸蛋肉饼蒸豆腐
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人做过这道菜
软糖菌菌硬
这是一道看美食节目时学到的菜，用料很简单，做法也挺简单的，吃起来的味道却很不错。
类似曾做过香菇瘦肉蒸蛋，请参考www.xiachufang.com/recipe/104457876/。
类似曾做过香菇瘦肉蒸蛋，请参考www.xiachufang.com/recipe/104457876/。
用料
【菜鸟食记32】3步做好超简单咸蛋肉饼蒸豆腐的做法
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第1步：
前腿肉搅打成肉泥，加蒜末，再加2勺生抽、1勺糖、3克盐和少许胡椒粉，用四根筷子朝一个方向搅打，直到上劲。
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将搅拌好的肉泥团成球，放在盘子里，再从中间轻轻压出一个洞。
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将咸蛋放在洞内，蛋白流出没有关系。
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肉泥周围铺上一圈嫩豆腐。
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第2步：
水烧开后，放入盘子蒸，大火7分钟。
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蒸好出锅。
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撒上葱花。
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第3步：
锅内放油烧热，烧至冒烟。
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将热油淋到咸蛋肉饼上。
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可以开饭啦～
小贴士
🌟咸蛋要选咸一些的，不然还需适当加调味料。不用咸蛋，用鸡蛋也可以。
🌟如果喜欢，肉饼里可以加马蹄，吃起来会脆脆的，加香菇也可以。
🌟如果喜欢，肉饼里可以加马蹄，吃起来会脆脆的，加香菇也可以。
