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香脆酵母版华夫饼 全麦低脂低卡 一人份量

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用料  

低筋面粉/全麦面粉 45克
牛奶 70克
鸡蛋（可以直接用一个鹌鹑蛋，不用称量） 12.5克
油 5克
酵母 1克
柠檬汁/香草精 5滴

香脆酵母版华夫饼 全麦低脂低卡 一人份量的做法  

  1. 所有材料混合，搅拌均匀

    香脆酵母版华夫饼 全麦低脂低卡 一人份量的做法 步骤1

  2. 静置发酵2小时～12小时
    12小时内，发酵时间越长酵母特殊的香气越浓。
    个人觉得会有一股淡淡的酒味～
    介意这种味道的，发酵时间控制在2h～3h
    起密集泡泡（如图）就说明发酵完成啦！

    香脆酵母版华夫饼 全麦低脂低卡 一人份量的做法 步骤2

  3. 华夫饼机刷油预热5分钟
    发酵好的面糊可能有沉淀，搅拌一下，倒进机器机就好。
    时间不绝对，我的机器大概7分钟能出炉。

    香脆酵母版华夫饼 全麦低脂低卡 一人份量的做法 步骤3

  4. 烤好的华夫饼～
    颜色金黄，不沾盘，表面有小孔洞
    超级crunchy！

    香脆酵母版华夫饼 全麦低脂低卡 一人份量的做法 步骤4

  5. 配上巧克力酱～花生酱～果酱～
    完美早餐哦！

    香脆酵母版华夫饼 全麦低脂低卡 一人份量的做法 步骤5

小贴士

①建议用鹌鹑蛋，一次一个不用称量，差异不大～
如果是鸡蛋液，请打散后称量12.5g
②我一般睡觉前准备面糊，第二天一早起床就可以烤
刷牙前把面糊搅拌一下，倒进华夫饼机，刷完牙洗完脸喝点热水，华夫饼就完成辽！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-04-30 09:39:43
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