好吃的卤花生

Name: 好吃的卤花生
Ingredients: 500克花生; 2个八角; 2勺盐; 3片香叶; 1片桂皮; 3勺冰糖或白砂糖; 2勺生抽; 2勺五香粉; 2勺老抽; 适量水

8.1 综合评分

13 人做过这道菜

每当这个季节，花生成熟，但又不是太老，口感刚刚好，做成卤煮花生，无论是当孩子的零食，还是大人的下酒菜，都是非常不错的选择👍
做的比较多，真空包装好放冰箱冷藏，出门游玩的时候带上一包，大满足哦！
还可以烘烤成干花生长期保存，健康的小零食，再也不用出去买了😝😝

用料

花生用清水搓洗干净表面的泥土。
准备一只电压力锅内胆，将花生装入，并加入所有调料。
方子用量只是大概，做的时候都可以凭自己的口味酌情增减用量。
调料放好之后，加入没过花生的水，用筷子拌匀。
将内胆外面擦干，放好，开启豆类蹄筋模式，选择口感，煮熟即可。
没有电压力锅用高压锅也是一样的。
煮好之后，让花生浸没在水中放凉。
这样可以更入味。
我先装一盘开吃啦😂
剩下的待凉了之后，捞出沥水，放冰箱保存。
早上出去才市场新鲜的花生太惹人爱了，买多了。卤煮好之后捞出过凉水沥干，放入烤箱直接开热风100°烘焙4小时。
烤好的花生抓起一把摇起来，脆脆的，和外面买的干花生是一样的手感。
完全放凉之后密封常温阴凉处保存。

卤家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2020-04-30 10:48:40

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