1.西红柿🍅切块2.三个鸡蛋🥚打碎搅拌,加一点盐3.辣椒切条4准备拍好的蒜头🧄、切条的姜片
倒多点油,把鸡蛋放下去煎成块状(不能老)关火
前面用了很多油,这步可以不用加油了。把番茄和蒜头🧄、姜片放下去炒,炒到有一点软,倒淀粉水下去,继续炒(会看到红红的番茄汁哦)
然后再倒辣椒炒一会,加两勺蚝油、一圈酱油、一小勺鸡精(自己斟酌一下用量)
最后加鸡蛋翻炒一下,出锅啦!
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