把【南瓜/贝贝南瓜】洗净去皮,切成薄片后上锅蒸10分钟,待蒸熟烂即可关火。
将盘里多余的水倒掉,把蒸好的南瓜放入榨汁机里打碎,加入适量的白糖。(没有榨汁机的朋友可以用勺子碾碎)(我不喜欢太甜,所以加的糖比较少,喜欢甜味的可以多加一些)
打碎后的南瓜糊倒入大一点的容器中。
一点点的加入糯米粉,(我是每100克的加入),用筷子搅拌搅匀。
然后用手揉面,让面团稍微有一点点湿润但可以成型,就停止加糯米粉。用保鲜膜将容器盖上,静止20分钟。
取出面团,揪成大小一样的小面团,用两只手心揉圆。
再用手将面团压扁,两面裹上一层面包糠,就可以下锅煎炸啦。
将油锅烧热,放入裹好面包糠的南瓜小饼,炸至双面金黄,就可以控油捞出。
好啦!大功告成!!超级香超级好吃啊!!