1、配料准备好，鸡肉冷水下锅焯水去血沫。 2、麻油稍热葱姜蒜下锅慢慢炒香，然后下鸡肉，不要翻，先让它煎一煎，表面有点焦黄才翻炒一下。3、加入米酒翻炒，米酒香气挥发一下，再加入酱油翻炒上色，如果觉得汤汁不够可以加点水焖炖。4、尝尝味道，可以加少许糖提鲜，一小撮即可。然后加入灵魂的九层塔翻炒，翻炒，砂锅加热后，转入砂锅就好了。（不要砂锅也行）
上传你做的台湾三杯鸡
娘娘您的妆花了
