超快手巧克力饼干（消耗巧克力）

Name: 超快手巧克力饼干（消耗巧克力）
Ingredients: 60克低筋面粉; 25克（没有可直接用低筋粉）玉米淀粉; 1.2克（没有也行）泡打粉; 25克牛奶; 70克（可减10克）巧克力; 我没放！会硬一些，想酥脆放个小几十克。玉米油

7.8 综合评分

69 人做过这道菜

Tayaaa

家里巧克力太多了。我不爱吃巧克力，但是比较爱吃巧克力制品。这是一盒德芙巧克力。礼盒装的，啥味道都有，什么牛奶榛果草莓…我抓了几个。

用料

低筋面粉	60克
玉米淀粉	25克（没有可直接用低筋粉）
泡打粉	1.2克（没有也行）
牛奶	25克
巧克力	70克（可减10克）
玉米油	我没放！会硬一些，想酥脆放个小几十克。

超快手巧克力饼干（消耗巧克力）的做法

低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉，搅拌均匀过筛
25g牛奶+70克巧克力加热融化搅匀。（我是微波炉一起叮了30来秒，然后搅和的）
粉类和巧克力酱充分搅拌均匀，没有干粉。湿稠度能捏起来成型就ok。
用手揉成一个个球，压扁。放在油纸上。
预热好的烤箱160度，20分钟。拿出稍微放凉，表面会变脆。内里是有点软的口感～非常棒！完全变凉后，会有点硬（因为没放油）～我个人是可以接受的，相对健康些😂追求口感的油和糖都招呼上！

小贴士

1.因为我用的是那种甜甜的巧克力，所以没加糖。如果你用的浓度比较高的巧克力可以酌情加糖。巧克力用量我用的70克，做出来味道很浓郁。这个量可以自己控制。
2.加点儿碎坚果应该会更好吃。
3.玉米淀粉和泡打粉没有也没事儿，就都用低粉就行。
4.如果想要酥脆口感的，可以酌情放个小几十克油。不放油的话，在彻底凉之前吃，不硬。彻底凉了之后会有点硬，我个人是愿意宁可硬点儿的😂但是我爸妈让下次加些油…所以加不加油看对口感的要求哈！