超快手巧克力饼干(消耗巧克力)

7.8 综合评分
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家里巧克力太多了。我不爱吃巧克力,但是比较爱吃巧克力制品。这是一盒德芙巧克力。礼盒装的,啥味道都有,什么牛奶榛果草莓…我抓了几个。

用料  

低筋面粉 60克
玉米淀粉 25克(没有可直接用低筋粉)
泡打粉 1.2克(没有也行)
牛奶 25克
巧克力 70克(可减10克)
玉米油 我没放!会硬一些,想酥脆放个小几十克。

超快手巧克力饼干(消耗巧克力)的做法  

  1. 低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉,搅拌均匀过筛

  2. 25g牛奶+70克巧克力加热融化搅匀。(我是微波炉一起叮了30来秒,然后搅和的)

    超快手巧克力饼干(消耗巧克力)的做法 步骤2
  3. 粉类和巧克力酱充分搅拌均匀,没有干粉。湿稠度能捏起来成型就ok。

  4. 用手揉成一个个球,压扁。放在油纸上。

    超快手巧克力饼干(消耗巧克力)的做法 步骤4
  5. 预热好的烤箱160度,20分钟。拿出稍微放凉,表面会变脆。内里是有点软的口感~非常棒!完全变凉后,会有点硬(因为没放油)~我个人是可以接受的,相对健康些😂追求口感的油和糖都招呼上!

    超快手巧克力饼干(消耗巧克力)的做法 步骤5

小贴士

1.因为我用的是那种甜甜的巧克力,所以没加糖。如果你用的浓度比较高的巧克力可以酌情加糖。巧克力用量我用的70克,做出来味道很浓郁。这个量可以自己控制。
2.加点儿碎坚果应该会更好吃。
3.玉米淀粉和泡打粉没有也没事儿,就都用低粉就行。
4.如果想要酥脆口感的,可以酌情放个小几十克油。不放油的话,在彻底凉之前吃,不硬。彻底凉了之后会有点硬,我个人是愿意宁可硬点儿的😂但是我爸妈让下次加些油…所以加不加油看对口感的要求哈!

参照这个菜谱,大家做出 76 作品

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超快手巧克力饼干(消耗巧克力)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-30 11:55:28
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