老爹的招牌炒饼

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最近再从爸爸妈妈那把从小到大都很爱吃的菜学过来,这里就当成备忘录,等出国了做来吃就没那么想家啦

用料  

3克
鸡蛋 1个
你喜欢吃的绿叶菜 1小把
饼丝 一个人一顿饭的量
花椒粉 1.5克
鸡精 适量

老爹的招牌炒饼的做法  

  1. 准备好材料,鸡蛋搅匀加入少量盐,饼切丝,菜切丝

  2. 热锅热油下鸡蛋,用筷子打圈搅拌,定型后盛出

  3. 放少量油,炒菜,菜稍软盛出,和鸡蛋放在一起

  4. 放少量油,放入饼丝,加入花椒粉和盐翻炒,饼丝变软后加入菜和鸡蛋,洒上一点点鸡精,翻炒均匀关火,做好啦~

小贴士

油盐根据个人口味微调,如果觉得炒饼太干可以加一点水,但不要加太多,加多了会变成烩饼……
 

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该菜谱发布于 2020-04-30 12:09:45
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老爹的招牌炒饼的答疑

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