自制奶酪
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人做过这道菜
甜李SWEET
很多好吃的甜点都会用到奶酪
而外面卖的又有点小贵~
这个时候自制奶酪就是当仁不让的首选
简单又健康！
不过看我那么多牛奶最后只做出来一小点点奶酪...人家贵还是有原因的
而外面卖的又有点小贵~
这个时候自制奶酪就是当仁不让的首选
简单又健康！
不过看我那么多牛奶最后只做出来一小点点奶酪...人家贵还是有原因的
用料
自制奶酪的做法
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400克牛奶加盐中火煮至沸腾关火冷却30秒
重复三次
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柠檬榨汁过滤渣
煮好的牛奶关火
将柠檬汁加入牛奶不停搅拌
搅拌至牛奶成絮状冷却半小时
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将冷却好的牛奶倒入纱布，挤出乳清。最好悬挂一个小时
(乳清要弄干净！)
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乳渣放冰箱冻三个小时
我直接把它挂冰箱里了嘿嘿
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大功告成✔
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剩下的乳清可以酿酒！
本来是绿色的，红枣的色素融进去了就...也很好看~
小贴士
乳清很有营养不要浪费！可以做面包！
煮牛奶的时候一沸腾就要关，否则会有橙色块状物(焦了)，影响口感和色相(我做的时候就有一点点)
大家一定能成功哒！
煮牛奶的时候一沸腾就要关，否则会有橙色块状物(焦了)，影响口感和色相(我做的时候就有一点点)
大家一定能成功哒！
