咸蛋黄肉松吐司🍞
8.1
综合评分
9
人做过这道菜
Shining女王
用料
咸蛋黄肉松吐司🍞的做法
-
小美主锅加入清水
-
放入鲜酵母
-
加入白糖
-
加入全蛋液
-
加入奶粉
-
加入高筋粉
-
30秒速度1-6混合
-
混合好状态
-
3:30开启揉面揉面一分钟后加入盐
-
加入黄油🧈，4分钟揉面
-
妥妥揉出手套膜，取出面团，发酵至两倍大
-
小美主锅放入5个咸鸭蛋黄
-
10秒速度6打碎
-
加入黄油🧈，10秒速度3混合
-
做好的咸蛋黄酱
-
面团发酵好的状态，用手指按压试试不会回弹即可
-
轻轻排气，擀成长方形
-
长方形面团中间处抹上咸蛋黄酱
-
再铺上自制肉松
-
再把右边的叠到咸鸭蛋酱肉松上面
-
再抹上咸蛋黄酱铺上肉松
-
左边叠回
-
继续擀成长方形
-
同样在中间抹上咸蛋黄酱
-
铺上自制肉松，按上边步骤重新叠一次
-
叠好后放入吐司盒发酵，发酵到7分满
-
烤箱180度预热，我用三能吐司盒，180度25分钟，普通吐司盒要40分钟
-
铛铛铛，美味出炉啦！
