是桃酥还是饼干傻傻分不清楚

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今天尝试做了一下桃酥,很简单的。大女儿说它是桃酥的外表,饼干的内心😃二女儿直接亲切的称呼它为“饼干”😅,但都表示很好吃。不知道我这算是成功了还是失败了呢?

用料  

1克
鸡蛋 1个
白糖 85克
小苏打 1克
低筋粉 230克
玉米油 105克
黑芝麻 若干

是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法  

  1. 准备好食材。

    是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法 步骤1
  2. 干净的盆中加入油和白糖,搅拌。

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  3. 加入鸡蛋和盐,继续搅拌至白糖融化。

    是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法 步骤3
  4. 筛入低筋粉,小苏打。

    是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法 步骤4
  5. 用硅胶铲翻拌成光滑面团,如图所示。不要用手揉,不要用手揉,不要用手揉。

    是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法 步骤5
  6. 分成大概25g一个的小剂子,搓圆。

    是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法 步骤6
  7. 用手轻轻按扁,撒上少许黑芝麻。

    是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,上下火180℃,大概20分钟左右。请忽略我下边那层,实在放不开了,放了底层,最后都糊了,小伙伴们做的时候可以减量。

    是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法 步骤8
  9. 完成。

    是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法 步骤9
  10. 挺有韧性的😄

    是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法 步骤10
  11. 看着还可以吧。

    是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法 步骤11

小贴士

因为是给孩子吃的,不想添加太多的东西,就没有放泡打粉。这个食量甜度适中,也不油腻。我大闺女说比桃酥好吃多了。但我觉得不够酥脆,不掉渣渣,还是很想做出桃酥的口感~~对了,小伙伴们如果想让它掉渣渣,能和桃酥一样又酥又脆,一定要记得额外再加2g的泡打粉哦(´-ω-`)。
 

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该菜谱发布于 2020-04-30 14:45:20
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