不输给庆丰的猪肉梅干菜包子
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人做过这道菜
安迪奶奶
用料
不输给庆丰的猪肉梅干菜包子的做法
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干梅干菜洗净泡水一夜后，攥干水分备用
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猪肉馅分次加入少许盐和清水顺一方向搅打上劲，加入葱姜及调味料拌好，放入冰箱冷藏备用
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发好的面在案板上排气，分成若干小剂子
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把肉馅从冰箱中取出拌上梅干菜包成包子上蒸锅蒸20分钟，醒3分钟就可出锅了
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满口留香，汁水饱满的猪肉梅干菜包子就做好了，味道一点不输给庆丰的包子。
小贴士
搅拌肉馅一定要分次加水和盐搅拌，这样汤汁饱满，但如果肉馅买的时候本身就水分大，就需要少加水，多搅拌
