盒子慕斯
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人做过这道菜
陳小苑
用料
| 柠檬芝士慕斯 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 黄柠檬汁 | 30克 |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 吉利丁片 | 2.5克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 巧克力慕斯 | |
| 三角黑巧克力 | 25克 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 牛油果慕斯 | |
| 牛油果泥 | 45克 |
| 益力多蓝版偏酸 | 40克 |
| 吉利丁片 | 1.5克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 戚风蛋糕坯 | |
| 鸡蛋60g每个 | 2个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 核桃油 | 15克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 糖粉（全部用来打蛋白） | 20克 |
盒子慕斯的做法
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就是平常的慕斯步骤和戚风步骤而已啦！慕斯材料中，吉利丁片要用冷水先泡软，然后牛奶和益力多是要加热的，用来融化吉利丁片！其他的点也没啥好说的啦。
