广东阳春三甲特色粽子
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人做过这道菜
紫苏金柚
用料
广东阳春三甲特色粽子的做法
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胶古叶，也叫假菠萝。两边和中间都有刺，要削掉。
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割回来的胶古，浑身是刺。
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家婆，修胶古叶的刺。
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刮好的胶古晾晒。
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放入开水里面煮20分钟左右，捞出，一条一条洗刷干净，沥干水。
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已提前泡好的去皮绿豆（泡水2个钟左右），和糯米（洗一洗就行，不用泡水）米豆比例2：1。
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胶古粽子的包法。
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旺火🔥煲6～7个小时，就熟了。
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香煎粽子。
小贴士
1：刺多，小心。
2：压力锅也能煮熟粽子，比起柴火煲熟的粽子，少了股清香味。
没有柴火，用煤气炉应该会比压力锅好吃。
3：如果喜欢软软糯糯的口感，把糯米也浸泡2个钟以上，包好粽子后柴火煮6个钟以上。
4：：不想自己动手，可以定做。
2：压力锅也能煮熟粽子，比起柴火煲熟的粽子，少了股清香味。
没有柴火，用煤气炉应该会比压力锅好吃。
3：如果喜欢软软糯糯的口感，把糯米也浸泡2个钟以上，包好粽子后柴火煮6个钟以上。
4：：不想自己动手，可以定做。
