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番茄牛尾浓汤

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D小姐_的厨房  D小姐_
和牛牛尾肥而不腻，又香又嫩。番茄浓汤，既能增味，又能解腻

用料  

和牛牛尾 500克
新鲜番茄 250克
蕃茄酱 100克
胡萝卜 1根
盐 2小勺
水 2大碗
生姜 1瓣
小葱 2根

番茄牛尾浓汤的做法  

  1. 清洗干净的和牛牛尾擦干后，放入烧热的铸铁锅，两面煎到金黄色

    番茄牛尾浓汤的做法 步骤1

  2. 不需要额外放油，也不要不停翻面

    番茄牛尾浓汤的做法 步骤2

  3. 加入姜片翻炒一下，加入水，中火炖开

    番茄牛尾浓汤的做法 步骤3

  4. 另起油锅煸炒番茄丁和胡萝卜片（胡萝卜素），连同番茄酱一起加入牛尾汤慢炖，

    番茄牛尾浓汤的做法 步骤4

  5. 小火慢炖2小时，加入盐和小葱即可。汤汁酸甜鲜美，牛尾又嫩又香

    番茄牛尾浓汤的做法 步骤5

  6. 鲜美的牛尾小朋友也很喜欢

    番茄牛尾浓汤的做法 步骤6

小贴士

需要加一点番茄酱，炖出番茄所没有的粘稠

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2020-04-30 17:42:25
978 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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番茄牛尾浓汤的答疑

  • 下厨房用户_dnoc(下厨房)
    下厨房用户_dnoc  2021-01-14  
    0 赞
    牛尾不需要焯水直接煎吗？
    作者回复 2021-01-18  
    煎就不需要
  • 炒蛋不放蛋(下厨房)
    炒蛋不放蛋  2021-01-05  
    0 赞
    可以放洋葱吗
    作者回复 2021-01-13  
    可以的 先炒一下 炒到完全软化 肯定很香
  • 花花世界多烦恼_5top(下厨房)
    花花世界多烦恼_5top  2020-12-10  
    0 赞
    我喜欢用土豆这样土豆跟肉质的中和口感更软
    作者回复 2020-12-20  
    土豆有淀粉 要控制好炖煮的时间

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