盐焗鸡翅

水中加姜片，料酒把鸡翅鸡爪飞水，老母鸡翅会有很多小毛丝，过水后把鸡翅稍微在火上烧一烧就没有了

盐焗鸡粉+黄栀子+少许盐+半杯水搅拌到盐和鸡粉融化过滤

飞水后的鸡爪鸡翅洗干净放入调好的鸡粉水，搅拌均匀，放冰箱腌制12小时左右，期间要翻动几次，使味道更均匀。

电饭锅里放水，水量约没过鸡翅，放入黄栀子，一包鸡粉，烧开，先放入鸡翅煮10分钟，把鸡翅翻一翻，再煮10分，加入鸡爪一起煮10分钟左右，保温半小时左右，拿出放凉，放入冰箱冷藏一下就可以了

连骨头都入味的。黄栀子在药店就可以买到，没有味道的，喜欢黄姜味的也可以用黄姜。我家味道吃得比较重，鸡粉可以适当减少