韩式辣炒章鱼낙지볶음
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人做过这道菜
一只凯莉
在悉尼的韩料店吃的辣炒小章鱼非常好吃(韩语叫Nakji-bokkeum), 甜甜辣辣辣的，配米饭和黄瓜吃很过瘾！之后自己在海鲜市场也买了章鱼，做了这道낙지볶음 🐙🌶️🇰🇷
分享给大家Recipe From：https://www.maangchi.com/recipe/nakji-bokkeum
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用料
| 章鱼一只 | ～500g |
| 面粉 | 2大汤匙 |
| 大蒜 | ～7瓣 |
| 姜沫 | 2茶匙/片 |
| 辣椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大葱 | 3根 |
| 油 | 适量 |
| 麻油 | 1大汤匙 |
| 辣椒粉 | 1/4cup |
| 酱油 | 3大汤匙 |
| 糖 | 1大汤匙 |
| 淀粉 | 1大汤匙 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
韩式辣炒章鱼낙지볶음的做法
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去除章鱼内脏，加入2勺面粉抓拌章鱼，去除杂质改善肉质
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章鱼用清水冲洗干净，切段；焯烫章鱼15-20秒捞出备用
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按照配方调制酱料
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起锅烧油，葱姜蒜爆香
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加入章鱼和酱料翻炒
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出锅洒适量麻油增香
