十三香龙虾速成
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人做过这道菜
junerin
最近馋，又不想天天外卖，自己花点时间做龙虾，超市买点现成料就好了。
用料
| 买了三斤龙虾🦞 | |
| 十三香🦞调料包，一次做三斤的量 | |
| 葱末，姜片，大蒜片若干 | |
| 啤酒500ml | |
| 凉水500ml |
十三香龙虾速成的做法
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🦞买回来先清洗几遍
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剪掉大螯小脚，再淘洗几遍，刷子刷干净龙虾
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刷完后淘洗几遍
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剪掉前额，里面的内脏要去除干净。留下虾脑。
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从尾部三片中选择中间那片，旋转下轻轻拉出虾肠（清除了虾肠是干净入味，但可能导致肉质散的口感）
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开小水冲两遍，沥干。多点油，油温八成热，加入葱姜蒜爆炒至🦐全部变色
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准备500ml过滤水
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加入过滤好的水
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不要忘了啤酒
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加入500ml啤酒，我加了一瓶半易拉罐装的
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加入十三香小龙虾料
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翻炒匀
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大火煮开后，转小火，我设定焖煮35分钟。中途不开锅，防止虾肉变散。
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成了。味道和外面差不多么！
