速成香辣牛蛙

某平台买了六只大牛蛙

牛蛙肢解，切块

准备料酒，生抽，盐，火锅料一块。还有葱姜蒜。

我们家盐勺，一勺半，胡椒粉若干

生抽一小勺

料酒两勺

拌匀腌制30-40分钟

撇去腌制料，加入干淀粉若干

搅拌均匀

我最起码加了300-400ml的油，也是八成热后下葱姜蒜爆炒，炒香葱姜蒜后加入火锅料炒至香味出，加入牛蛙继续炒

一直炒

炒到断生，明显发白，没有血没有生肉颜色

加入水500ml,我家里剩下一小段藕，我切成条放进去了。一般人家放莴苣条，魔芋条什么的。

我在烧开后，加盖小火焖煮了25分钟（怕不熟透吃坏肚子）

大功告成，出锅。准备好冰可乐，可以开动了。