超柔软豆沙包

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用料  

牛奶 140克
高粉 250克
低粉 50克
酵母 4克
3克
鸡蛋 1个
黄油 30克
豆沙馅 200克
细砂糖 35克

超柔软豆沙包的做法  

  1. 除黄油和牛奶,鸡蛋把其他的材料搅匀。

    超柔软豆沙包的做法 步骤1
  2. 加入牛奶和鸡蛋继续搅拌

    超柔软豆沙包的做法 步骤2
  3. 搅到没有干粉说明水的量合适。揉成面团后冰箱20分钟,黄油分两次放,大概5分钟,就能把油揉进面团,然后放烤箱里发酵1小时。

    超柔软豆沙包的做法 步骤3
  4. 这是发酵一个小时以后拿出来的,可以拉出手套膜的

    超柔软豆沙包的做法 步骤4
  5. 把面团分为六个剂子,静置15分钟,豆沙搓圆待用。

    超柔软豆沙包的做法 步骤5
  6. 整形!这一步随意、整出自己喜欢的形状就行。

    超柔软豆沙包的做法 步骤6
  7. 烤箱不开温度发酵,一个小时。

    超柔软豆沙包的做法 步骤7
  8. 我一共做了四盘,第一份,整行搞了八个出来。这是第二份刚好12个,两盘。

    超柔软豆沙包的做法 步骤8
  9. 烘烤的时候要注意温度,最好是一直守在烤箱边上,预热烤箱10分钟。170度左右烤18分左右。

    超柔软豆沙包的做法 步骤9
  10. 250克红豆泡一夜电压力锅煮一个小时,压成泥锅中,放入100克有100克白糖搅拌一下,小火一直搅拌,这一步要有耐心、一直搅拌一直搅拌,成粘稠状,可以抱团为止。

    超柔软豆沙包的做法 步骤10
  11. 家里咸鸭蛋有限,突发奇想搞两个咸鸭蛋包进去,蛋黄用盐淡盐水洗干净,烤箱预热5分钟180度,烤5分钟。

    超柔软豆沙包的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-04-30 19:28:05
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