火龙果乳酪面包(面包机揉面)

蔓越莓，葡萄干用朗姆酒泡三小时以上，我家没有朗姆酒了，用的酱香型白酒

低筋粉，火龙果肉，牛奶，酵母一起放到面包机中，开启揉面功能，十分钟一次揉三次。

揉面2分钟后加入白糖和盐继续揉

揉面八分钟后加入黄油继续揉。

加入蔓越莓和葡萄干继续揉

揉至扩展状态

揉成一个面团盖上保鲜膜发酵。如果用烤箱发酵，不用盖保鲜膜，烤箱中同时放一盆热水，这样表皮就不会干，而且发的效果很好，38度发酵30分钟

发酵的时候，把芝士，坚果一起混合，戴上橡胶手套把混合物揉均匀。

发酵好的面团取出，用手拍出大气泡，然后分成四份揉成团。

把芝士混合物也分成四份

把面团揉成长的柱状

用擀面杖擀成长条状

用手指把面片一侧压出薄边

芝士团也搓成条状

把芝士放在面片中

用面片没有压边的一边把芝士卷进去

卷成两头尖的带馅的卷，

把长条卷成蜗牛状。

再次发酵

割皮后烘烤，180°烤15分钟。

取出放在网架上晾凉

成品

带馅的切面