超级满足～椒盐排骨
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神经蛙_dzor
用料
超级满足～椒盐排骨的做法
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前期已备好的排骨解冻，加少量水，中火，盖着锅盖，热6分钟，充分热透。
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期间，根据自己喜好，准备好大蒜，青红椒粒，有洋葱切点洋葱粒
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煮好的排骨裹上生粉，薄薄一层，多的去掉。
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锅烧干，热油（筷子试密密的小泡），可以覆盖一半排骨，一面煎炸一到两分钟成表皮脆感，翻面煎另一面。
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煎炸好的排骨夹起，锅内留少许油，放入蒜粒，青红椒粒，花椒粒爆香，放入排骨，撒上足够的椒盐，翻炒几下至椒盐包裹均匀排骨。
小贴士
不怕费油的也可以多放油，将排骨蒜覆盖的油量，一次炸成。
把解冻的排骨煮熟后，再炸，用时很短，表面成型即可。
把解冻的排骨煮熟后，再炸，用时很短，表面成型即可。
