超级《口水鸡》香嫩爽滑,回味无穷……

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超级,我的定义为操作简便,百食不厌,第二天吃比第一天吃的味道更厚重。
       《口水鸡》是人人喜爱的美食,《口水鸡》每人都有独自制作的招法,《口水鸡》欲罢不能的美味!

用料  

鸡腿 3只
小米辣 3个
蚝油 1勺
5片
香葱 4根
6瓣
1勺
料酒 1勺
芝麻 适量
香菜 2根
适量
花椒 适量
生抽 适量
适量

超级《口水鸡》香嫩爽滑,回味无穷……的做法  

  1. 鸡腿洗净,冷水入锅,煮10分钟,闷20分钟,鸡腿冷水冲凉,置冰箱备用。

    超级《口水鸡》香嫩爽滑,回味无穷……的做法 步骤1
  2. 制作调料汁:
    1、油烧热,加花椒变色并有香气时,放入葱、蒜、小米辣炒香。
    2、将所有调料放入碗内,搅拌均匀(芝麻除外)。

    超级《口水鸡》香嫩爽滑,回味无穷……的做法 步骤2
  3. 将鸡腿切块,摆盘,放入混合均匀的调料汁,洒上芝麻。

    超级《口水鸡》香嫩爽滑,回味无穷……的做法 步骤3

小贴士

1、冷水煮鸡腿。
2、鸡腿置冰箱2小时,切块漂亮,口感更特殊。
 

超级《口水鸡》香嫩爽滑,回味无穷……相关分类

该菜谱发布于 2020-04-30 20:50:16
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