巨无霸猪肉堡

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用料  

汉堡胚材料:
高筋面粉 230克
奶粉 20克
鸡蛋液 40克
2克
白糖 30克
酵母 5克
玉米油(黄油) 25克
110克
猪肉饼材料:
猪肉馅 200克
鸡蛋清 1个约20克
玉米淀粉 10克
酱油 适量
适量
胡椒粉 适量
酱油 适量

巨无霸猪肉堡的做法  

  1. 高筋面粉,奶粉,糖,盐,酵母,鸡蛋液,水混合均匀搅拌成絮状

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤1
  2. 倒入玉米油

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤2
  3. 揉成面团

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤3
  4. 像搓衣服一样反复搓20分钟

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤4
  5. 盖碗醒20分钟

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤5
  6. 分成六个剂子

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤6
  7. 烤箱醒发致两倍大

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤7
  8. 醒发好表面刷水撒上芝麻,烤箱180度预热5分钟

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤8
  9. 放入下层180度烤18分钟,烤箱脾气自己调整

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤9
  10. 猪肉饼材料全部混合搅拌上劲

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤10
  11. 整理成肉饼煎十分钟左右熟透

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤11
  12. 取汉堡胚夹上生菜肉饼挤入沙拉酱,番茄酱,在煎个蛋,巨无霸汉堡就做好了

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤12
  13. 开吃,你能吃几个?

    巨无霸猪肉堡的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2020-04-30 21:15:11
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