鹌鹑蛋烧排骨
1
人做过这道菜
_Blanche。
今天买了些鹌鹑蛋和排骨，做个鹌鹑蛋烧排骨，有补钙铁锌硒，益智补脑的功效。排骨酱香入味，鹌鹑蛋一口一个，好吃又下饭，家人和小朋友都爱吃，喜欢的厨友记得收藏吧🤗
用料
鹌鹑蛋烧排骨的做法
-
鹌鹑蛋洗净后煮开，再倒入冷水中过凉，拨壳备用。排骨加少许料酒放入冷水中煮开，冷水洗净取出排骨备用。
-
锅里热油加冰糖炒出糖色。
-
锅中倒入排骨，不停的翻炒上色。
-
再加鹌鹑蛋翻炒均匀。
-
倒入酱油和生抽，加葱片、姜段、桂皮八角加入满满的水煮沸后，移入砂锅。
-
小火慢炖煮至40分钟左右，煮至收汁即可。
