把鸡清洗干净，切去头和屁股，从中间对半切开
烧开一大锅水，水开后改中火，抓住鸡脚放入水中5秒提起，连续3-4次
放入事先准备好的冰水中泡一会
重新放入锅中，中火煮8分钟（根据鸡的大小来定），一直焖30分钟
捞出放入冰水中，凉透
锅中放适量油，放入姜炒香，倒入小碗中，放入香油，生抽、糖，小葱、香菜，吃辣的放辣椒、胡椒粉
晾凉切块，装盘，怕风干可以在表面刷点香油，我没刷
蘸取料汁，开动喽😄
上传你做的白切鸡
夏夏的饭
