槐花猪肉皮肚虾仁饺子
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人做过这道菜
南京小花猫
用料
槐花猪肉皮肚虾仁饺子的做法
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1、提前一天泡发木耳、皮肚；
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2、面粉：水，1：0.5，揉至三光，密封醒发；
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3、姜切丝，煮水，放凉；
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4、皮肚、虾仁切丁（不要剁碎）；
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5、五花肉剁泥；
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6、加姜水、盐、糖、黄酒、麻油、海鸭蛋，搅拌至上劲；
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7、木耳用碎菜机搅碎；
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8、槐花焯水，沥干挤水剁碎；
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9、所有馅料拌匀，舔一下，比平时的菜要略咸一点即可；
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10、面团搓长条，切均匀的小剂子，擀开；
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11、包入馅料，好看是次要的，关键要捏紧收口，不会下锅散掉。
小贴士
1、没有皮肚，可以用油渣或五花肉代替；
2、槐花也可以炒鸡蛋，蒸麦饭，春天的味道；
3、面多了可以烙饼，馅多了可以汆丸子。
2、槐花也可以炒鸡蛋，蒸麦饭，春天的味道；
3、面多了可以烙饼，馅多了可以汆丸子。
